1. Ayam panggang oven
Biasanya sih beli ayam yang ready to eat tapi coba-coba masak sendiri yang bumbunya kira-kira hampir sama rasanya. Alhamdulillah anak-anak suka banget.
1 whole ayam
bumbu halus: garam, bawang putih, merica, ketumbar, dan jinten yang dicampur dengan cengkeh, oregano dan bawang bombay.
Lumuri ayam dengan bumbu, sisa bumbu masukkan kedalam bagian ayam.
Masukkan kedalam oven 180 derajat 1 1/2 jam sampai 2 jam, bolak balik agar matangnya merata.
2. Tahu Gimbal, Semarang (sumber dari majalah Femina)
BAHAN: 500g tahu pong, minyak untuk menggoreng. GIMBAL UDANG: 150g tepung terigu, 1 1/2 sdm tepung beras, 2 butir telur ayam(kocok lepas), 150ml air, 1 sdt garam, 300g udang kupas kecil, 2 batang bawang daun iris halus. BUMBU, HALUSKAN: 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt teh merica butiran. KUAH: 3 siung bawang putih utuh (kupas, tumis layu), 150 ml kecap manis, 1 sdm petis udang, 6 buah cabai rawit merah (tumbuk kasar), 750 ml air matang. PELENGKAP: acar lobak (siap pakai), 150g mentimun (potong2).
CARA MEMBUAT:@Goreng tahu pong dalam minyak banyak dan panas hingga setengah kering. Angkat. Tiriskan. Potong2. Sisihkan. GIMBAL UDANG: campur semua tepung, telur, air, garam dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan udang dan bawang daun, aduk. Sisihkan. @panaskan minyak, masukkan setiap 2 sdm adonan, goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Potong2. KUAH: haluskan bawang putih, campur dengan kecap manis, petis, cabai rawit dan air matang. Aduk rata. didihkan sebentar. Angkat. PENYAJIAN: atur tahu pong dan gimbal dalam piring saji. Tuangi kuah. Sajikan bersama pelengkap.
3. Toad-In-The-Hole (sumber dari majalah Femina)
Bahan: 25 g tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt garam, 1 sdt merica hitam bubuk, 4 butir telur ayam, 250 ml susu cair, 6 buah sosis sapi.
Cara membuat: @ campur tepung terigu bersama garam dan merica. Tambahkan telur satu per satu sambil aduk rata @ tuangi susu, aduk-aduk hingga adonan rata dan tidak berbutir @ panaskan oven suhu 200 derajat celcius. Atur masing2 2 buah sosis dalam 3 buah pinggan tahan panas bentuk oval volume 100 ml. Tuangi adonan telur dan susu ke setiap pinggan @ panggang selama 20 menit hingga mengembang dan matang. Angkat. sajikan.
